Varietà che esprime ottimi risultati nelle zone fresche e collinari.

La raccolta viene effettuata nella prima metà di agosto esclusivamente a mano e le uve vengono pressate in maniera soffice per preservare le caratteristiche di fragranza e freschezza.

Aromi tipici di pera e pesca, corpo pieno e di buona persistenza.

Bere a 10-11°C con antipasti di mare.