Vitigno autoctono siciliano in particolare coltivato nel sud-ovest dell’isola, presente dalle zone costiere alle colline dell'entroterra.

Le uve vengono raccolte a mano in piccoli contenitori e  portati direttamente alla cantina per la lavorazione in bianco delle stesse.  


Servire come vino giovane e fresco a 10°C.

Consigliato per antipasti, paste fresche dal gusto tipicamente mediterraneo e  pesce.