CB01 - Campus Bellum Rosso Terre Siciliane IGT

Sicilia

"Campus belli", che significa campo di battaglia, ricorda le leggendarie battaglie che ebbero luogo in queste terre, prima fra il popolo di Segesta contro quello di Delinunte, poi con l'occupazione dell'esercito cartaginese comandato da Annibale nell'anno 409 a.C. ed infine venne tutto devastato da un forte terremoto. Da questi territori nasce questo vino, Nero d'Avola e Caberent Sauvignon: un legame forte tra autoctono ed internazione, ricco, corposo ed imponente, con il sapore ed il profumo della storia e della leggenda.
Le uve, provenienti da vigneti antichi, sono state raccolte con cura a mano in piccole casse e delicatamente diraspate e pigiate.
La fermentazione avviene a temperatura di 22-23° C seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino invecchia in parte in botti di rivere francese per 8 mesi prima dell'imbottigliamento.
Di colore rosso brillante, pepe nero e bacche di frutti rossi. Buona strutta ed eleganza al palato.

Servire a 18°C.