TN05 - Teroldego Rotaliano DOC

Trentino

Proviene da vigenti siti nel Campo Rotaliano, allevati con la pergola doppia trentina in terreni alluvionali e franco limosi.
Dopo controllata, viene svinato e travasato in serbatoi di acciaio per l'affinamento con un breve passaggio in botti grandi di rovere.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo personalissimo e di carattere, gradevolmente fruttato che ricorda lampone, marasche, melagrana e more, ma anche floreale con note che richiamano il fiore della viola.
Sapore asciutto, rivela un'equilibrata tannicità, coorposo, forte e carnoso, persistente e sapido.

Si sposa bene con carni rosse, lingua, lumache in umido, lessi e formaggi stagionati.
Servire a 18°C.