L'uva raccolta a mano arriva in cantina in piccoli contenitori.

Pigiata, diraspata e raffreddata fino ad una temperatura di 18°.

La fermentazione segue i suoi lenti ritmi dettati dal freddo.

Viene poi affinato in botti per valorizzarne i profumi e la corposità.

Profumo pulito di rosa, aromi intensi di ciliegia, supportati da tannini naturalmente morbidi.


Servire a 18°C.

Consigliato per piatti di carne e saporiti.